Team

“Ik ben Kees Smit geboren op 16-03-1985. Als 16 jarig jongetje kwam ik tijdens mijn stage terecht bij bakkerij Klaas Tol. Het was waarschijnlijk geen toeval dat de eigenaar Jannie Tol die mij in die jaren daarna zou opleiden, zelf was opgeleid als elektricien door mijn opa aan wie ikzelf ben vernoemd. Bakkerij Klaas Tol werd in 2003 overgenomen door Harry&Sandro en vanaf dat moment kwam ik daar in dienst als broodbakker. Er werd mij toen gevraagd of ik interesse had om samen met Harry een bakkerij te beginnen. Het idee was om een moderne bakkerij te realiseren in het hartje van Volendam. En zo is in 2006 samen met bakkerij Theo Veerman ‘De Gezonde Apotheek’ de Nieuwe bakkerij 2in1 ontstaan! Inmiddels ben ik alweer bijna 12 jaar eigenaar van dit mooie bedrijf. De kracht van 2in1 is de goede kwaliteit, de uitstekende service en bovenal dat altijd alles vers is. Tijdens onze openingstijden zijn er altijd bakkers aanwezig die klaar staan om direct gebak te maken als daar om gevraagd wordt. Ons motto is dan ook; altijd alles vers tot 6! Zelf vind ik onze traditionele tompoes het lekkerst!”

“Mijn naam is Edwin Schokker en ik ben geboren op 02-12-1988. De scholen waar ik gestudeerd heb waren de Hubertus vakschool en daarna verder op het ROC brood en banket aan de Elandsgracht te Amsterdam. Daar heb ik uiteindelijk mijn diploma niveau 3 Allround brood en Banket gehaald. Mijn functie bij 2in1 is zorgen dat er elke dag het lekkerste brood op de plank ligt. Dat is iets wat niet gaat vervelen want je maakt elke keer weer van iets wat er niet is binnen een paar uur naar een prachtig stukwerk. Zelf heb ik het enorm naar me zin in dit bedrijf want we werken met een jong gedreven team, er is veel flexibiliteit voor productontwikkeling en er wordt geluisterd naar nieuwe ideeën. Volgens mij is de kracht van 2in1 dat bijna alle wensen van de klant vervuld kunnen worden door het zeer uitgebreide assortiment en het feit dat er altijd een bakker aanwezig is om het te maken. Mijn favoriete product is de appeltaart omdat we die zelf hebben ontwikkeld en daar de juiste smaak aan hebben gegeven.”

“Mijn naam is Stefan Bond, ik ben geboren op 13-3-2000. Ik werk nu bijna 2 jaar met veel plezier bij Bakkerij 2 in 1 en volg daarnaast nog de opleiding brood & banket. Deze hoop ik dit jaar af te maken. Het grootste gedeelte van de week sta ik beneden in de banketbakkerij en maak ik al onze lekkere taartjes. De rest van de tijd sta ik boven in de broodbakkerij en doe ik vooral al het voorbereidende werk. Ik maak onder andere onze lekkere cake. Ik ben bakker geworden omdat ik al van kleins af aan met veel plezier thuis allerlei lekkere dingen maak. Op het Don Bosco College heb ik dan ook de richting Horeca & Toerisme gevolgd. Het mooie van het bakkersvak vindt ik het maken van allerlei lekkernijen. Ik heb er nog geen moment spijt van gehad. We werken met een jong en gezellig team, met af en toe een grap en een grol. Elke dag ga ik met een goed gevoel aan het werk. De kracht van Bakkerij 2 in 1 is dat alles elke dag vers in de winkel ligt en bijna alle wensen kunnen worden vervuld.”